Bolinho de feijão com ora-pro-nóbis

Aprenda essa delícia vegana com a chef Lu Rocha!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolinho de feijão com ora-pro-nóbis

250g de feijão fradinho cru
1 colher (sopa) de farinha linhaça
1 colher (café) de salsa desidratada
1 colher (café) de cominho
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola roxa em cubos mínimos
2 dentes de alho picadinho
100 g de shitake
5 folhas de ora-pro-nóbis
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bolinho de feijão com ora-pro-nóbis:

Lave o feijão e deixe de molho por 12horas.

Esfregue bem o feijão para soltar a casca.

Escorra toda a água e triture o feijão cru em um processador ou no liquidificador.

Junte a farinha linhaça, cominho e a salsa desidratada à massa de feijão.

Coloque sal e misture bem. Aqueça o azeite coloque a cebola picadinha, deixe murchar por um minuto e adicione o alho, shimeji e depois a ora-pro-nóbis e refogue até que as folhas estejam macias.

Faça bolinhas fure e recheie com o refogado.

Assar no forno a 180 graus. Servir com molho de tomate com morango agridoce.

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