Falsa bacalhoada

Falsa bacalhoada - Receitinha de bacalhoada feita com muito amor pela Vovó Palmirinha!

Mulheres

Chef Vovó Palmirinha

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FALSA BACALHOADA

4 BATATAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
3 PIMENTÕES DE CORES DIFERENTES CORTADOS EM TIRAS
100 G DE VAGEM FRANCESA SEM AS PONTAS
2 TOMATES CORTADOS EM RODELAS SEM SEMENTES
4 LATAS DE ATUM SÓLIDO ESCORRIDO
2 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS
SAL A GOSTO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PRETAS
1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA-DO-REINO
2 COLHERES (CHÁ) DE ORÉGANO
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
3/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE

Modo de Preparo

FALSA BACALHOADA:

Cozinhe previamente todos os legumes em água e sal, exceto o tomate. Escorra-os
Aqueça metade do azeite numa frigideira grande, de borda alta, e intercale em camadas a batata, o pimentão, a vagem, o tomate e o atum. Salgue a gosto e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
Adicione então a cebola, as azeitonas, a pimenta e o orégano. Regue com o azeite restante e polvilhe o cheiro-verde. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, agora em fogo baixo. Sirva em seguida.

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