Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate Muita classe e sofisticação em uma cheesecake de chocolate, galera!

Base:

Em um processador de alimentos adicione os dois ingredientes e processe até obter uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira de fundo fixo e pressione bem com uma espátula. Reserve.

Recheio:

Bata o cream cheese com a raquete até ficar cremoso e adicione o açúcar. Bata em velocidade baixa até incorporar. Adicione os ovos, um a um, sempre em velocidade baixa. Por último adicione o chocolate derretido e bata até a massa ficar lisa e homogênea. Despeje o recheio sobre a base e leve ao forno baixo, em banho-maria (150 graus ou a temperatura mínima do seu forno).
Levará aproximadamente 1 hora, ou até que a massa esteja com aspecto de pudim. Leve à geladeira ou freezer e desenforme gelada, depois jogue a calda por cima.

Calda:

Leve ao fogo baixo até encorpar, aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador.