Bolo salgado recheado

Esses bolos salgados são tão deliciosos quanto fotogênicos 😍. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Cecília Victorio

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio de marguerita

250 G DE PRESUNTO
250 G DE MUÇARELA
2 TOMATES PICADOS
1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA
AZEITONAS PICADAS A GOSTO
FOLHAS DE MANJERICÃO
SAL, PIMENTA E ORÉGANO A GOSTO

Recheio de calabresa

2 GOMOS MÉDIOS DE LINGUIÇA CALABRESA
2 TOMATES PICADOS
1 CEBOLA GRANDE CORTADA EM FATIAS BEM FINAS (TEMPERE)
1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA
AZEITONAS PICADAS A GOSTO
SAL, PIMENTA E ORÉGANO A GOSTO

Massa

3 OVOS MÉDIOS
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE INTEGRAL
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO
3/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE MILHO
1/3 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO RALADO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

Modo de Preparo

Recheio de marguerita:

Coloque num prato a fatia de presunto e sobre ela a fatia de muçarela de forma que fiquem uma sobre a outra. Enrole e prenda com 2 palitos de dente. Repita a operação em todas as fatias. Corte os rolinhos ao meio mantendo os palitos de dente. Reserve.
Misture os tomates picados com as azeitonas e tempere. Reserve

Montagem: Unte e enfarinhe uma forma de 25cm redonda. Coloque metade da massa na forma. Distribua metade da linguiça calabresa triturada sobre a massa. Coloque o restante da massa. Espalhe o restante da linguiça. Cubra com os tomates picados. Leve ao forno a 180 graus. Após 35 minutos, retire delicadamente a torta, cubra com as cebolas picadas e volte ao forno por mais 10 minutos, totalizando 45 minutos. Finalize decorando com as azeitonas.

Recheio de calabresa:

Triture a linguiça calabresa no liquidificador ou corte em pedaços bem pequenos. Reserve. Misture os tomates picados com as azeitonas e tempere. Reserve.

Massa:

Misturar o leite com o limão para que ele talhe. Deixe descansar por 15 minutos. Bata no liquidificador por 40 segundos o leite talhado, os ovos, o óleo e o queijo ralado. Coloque esse líquido num bowl. Acrescente a farinha e mexa com o fuê sem bater até obter uma massa homogênea e lisa.
Adicione o fermento e mexa delicadamente com o fuê sem bater. Por último acrescente a salsa e mexa lentamente só para incorporar.

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