Brownie de creme de avelã e Brownie blondie

Aprenda a fazer essas duas receitas saborosas de brownie com as dicas do Lucas Fischer!

Cozinha Amiga

Chef Lucas Fischer

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brownie blondie

½ tablete de manteiga sem sal picada
1 barra de chocolate branco picada (130g)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 ovos levemente batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara de avelãs descascadas
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara de lascas de chocolate branco

Brownie de creme de avelã

3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de baunilha
2 ovos
1 colher (chá) de fermento
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de avelãs tostadas
8 colheres (sopa) de creme de avelã
Creme de avelã extra para recheio

Modo de Preparo

Brownie blondie:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira quadrada e rasa de 23cm e forre-a com papel manteiga.
Aqueça a manteiga e o chocolate (barra) até que o chocolate comece a derreter.
Retire do fogo e mexa delicadamente. Numa tigela, misture o açúcar e os ovos, incorpore o creme de chocolate, a essência de baunilha, as avelãs, as lascas de chocolate e a farinha.
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja firme nas bordas, mas úmida no centro. Deixe esfriar e desenforme, cortando em quadrados.

Brownie de creme de avelã:

Separe numa forma com papel manteiga bolinhas de creme de avelã e coloque no congelador antes de iniciar a receita. Bata primeiramente e apenas a manteiga.
Adicione o açúcar mascavo e bata, sempre limpando as laterais. Adicione os ovos, a baunilha, o chocolate em pó, o fermento, sempre batendo. Por último, adicione a farinha aos poucos até obter uma mistura firme.
Acrescente o creme de avelã e as avelãs tostadas com a ajuda de uma espátula.
Coloque papel manteiga numa forma retangular pequena e despeje a massa.
Coloque as bolinhas de creme de avelã congeladas dentro da massa. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar para cortar e servir.

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