Pudim de chocolate com caramelo salgado

Hmmmm, Estefano Zaquini juntou o melhor do mundo dos doces e preparou este delicioso pudim de chocolate

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

porções

Tempo 75 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Caramelo salgado

1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
50 G DE MANTEIGA
200 ML DE CREME DE LEITE
10 G DE FLOR DE SAL
RASPAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR

Pudim

2 LATAS DE DOCE DE LEITE PASTOSO
2 MEDIDAS DE LEITE
2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE
6 OVOS
3 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ

Modo de Preparo

Caramelo salgado:

Em uma panela derreter o açúcar até obter a cor de guaraná, adicionar a manteiga e o creme de leite e deixar ferver até ter uma calda lisinha, adicione a flor de sal e mexa bem até derreter, acomode no fundo da forma e reserve.

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione sob o caramelo, levar ao forno em banho maria por 45 minutos a 1 hora em forno 180º, deixe esfriar e desenforme, se preferir decore com as raspas de chocolate.

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