Frango ao vinho

Confira essa receita deliciosa de Frango ao vinho

Mulheres

Chef Felipe Cilli

Rendimento

5 a 9 porções

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Ingredientes

Frango ao vinho

1 frango inteiro cortado em pedaços grandes
150g de bacon em cubos
2 cenouras cortadas em pedaços grandes
10 batatas bolinhas com casca
4 cebolas cortadas em cubos grandes
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de açúcar
10 champignons grandes
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
3 folhas de louro
4 ramos de tomilho fresco
1 cabeça de alho picado grosseiramente
1 litro de vinho tinto seco
1 maço de salsinha
500ml de caldo de frango Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Frango ao vinho:

Em uma panela grande coloque o azeite e a manteiga e aqueça acrescente o frango e o bacon doure bem de todos os lados em seguida o açúcar, a cebola e o alho até dourar. Coloque o vinho junto com o caldo de frango coloque a cenoura, as batatas, o tomilho, o louro, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar por 10 minutos. Verifique o ponto do cozimento do frango e acrescente o cogumelo e cozinhe mais 10 minutos. Após o cozimento acrescente o amido e a farinha e sirva.

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