Coxinha de batata doce saudável

Aprenda a fazer uma versão saudável da nossa amada coxinha com a chef Paula Martins!

Você Bonita

Chef Paula Martins

Dificuldade

Média

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de caldo de frango
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico com fava
4 batatas cozidas e amassadas
3 colheres (sopa) de azeite
1 ½ colher (chá) de sal
1 ovo batido para empanar
Farinha de linhaça para empanar

Recheio

500 g de peito de frango desfiado cozido
Azeite
1 cebola grande picada ou ralada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Leve em fogo médio, a manteiga até derreter. Junte toda a farinha de uma vez, depois coloque o caldo e mexa até soltar da panela. Depois leve para a batedeira com purê bata para incorporar.

Recheio:

Refogue no azeite, a cebola e o alho, junte os demais ingredientes acertando os temperos, refogue por uns 5 minutos e deixe esfriar.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais