Paladar típico: Farnel de Frango

A chef Lu Rocha trouxe ao #VocêBonita esse delicioso prato típico!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Farnel de Frango

1/2 galeto desossado
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 rodela de gengibre
1 cebola picada
2 tomates sem sementes com pele picados
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250 ml de caldo de frango caseiro
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
6 azeitonas verde picadas
2 ovos caipiras cozidos picados
Cebola assada crisp
1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos grossos
2 colheres (sopa) de quinoa

Modo de Preparo

Farnel de Frango:

Numa panela aquecida, junte o azeite, e os pedaços de frango, mexendo até dourar levemente.
Acrescente o alho gengibre e a cebola e mexa até ficarem transparentes;
Adicione o louro, sal e pimenta a gosto, a cúrcuma, a páprica e o caldo do frango.
Leve ao fogo até ferver, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia e obter um molho denso.
Acrescente salsinha e cebolinha, as azeitonas, os ovos e mexendo até ferver.
Adicione a farinha, aos poucos, mexendo sempre até ficar espesso com consistência mole
Ponha no meio de um guardanapo grande, amarre as quatro pontas, coloque num prato de servir.
O guardanapo deverá ser desamarrado apenas quando todos os convidados estiverem à mesa para que todos possam ser surpreendidos pelo aroma extraordinário que, nessa altura, se desprende dele.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais