Bolo xadrez

Com esse BOLO XADREZ o xeque-mate é certo! ♟😜 #MaisUmPedaço. Aprenda a receita com o Vini Guerra

Mulheres

Chef Vini Guerra

Ingredientes

Cobertura

200g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite de caixinha

Calda

100g de creme de leite
100g de leite condensado
100g de leite integral

Sugestão de decoração

chantily e granulado a gosto.

Montagem

2 discos de bolo de chocolate (forma de 22cm de diâmetro)
2 discos de bolo de baunilha (forma de 22cm de diâmetro)
200g de doce de leite
200g de creme de leite de caixinha

Sugestão de bolo de baunilha

3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo

Cobertura:

Calda:

Sugestão de decoração:

Para decorar você pode usar granulado e chantily a gosto.

Montagem:

Meça em 3, 3cm da borda do disco de bolo até o meio, com a marcação feita, corte o bolo seguindo a medida formando tiras circulares. Cada bolo rende 3 tiras circulares e 1 círculo central.
.
Comece montando a camada base, onde vai colocar uma tira de chocolate, uma de baunilha e ir intercalando uma ao lado da outra, usando o doce de leite já homogeneizado com creme de leite, para “grudar” as tiras. Alterne as tiras até completar a base. Repita o procedimento invertendo os sabores do bolo, criando novas camadas até acabar os 4 andares. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Assim que ficar homogêneo, cubra o bolo com a ganache.

Sugestão de bolo de baunilha:

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