Galinhada

Começar a semana com um panelão de galinhada é um privilégio, não é mesmo? 😋🥘 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Izabela Dolabela

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Ingredientes

Galinhada

1kg de frango
30g de azeite
5 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1 pimentão
2 cenouras
300g de arroz
900ml de água
Páprica defumada à gosto
Açafrão da terra à gosto
Limão à gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Salsinha e cebolinha à gosto

Modo de Preparo

Galinhada:

Em uma panela bem quente coloque o azeite e refogue o frango (primeiro pelo lado da pele) e coloque a páprica, o açafrão, a pimenta dedo de moça e o sal até ele ficar bem dourado, reserve e na mesma panela coloque o alho e a cebola.

Deixe tudo dourar muito bem e acrescente a cenoura, o pimentão e o tomate cortados em cubos.
Volte com o frango e coloque o arroz e cubra com água.
Deixe cozinhar com a tampa semi aberta, sem mexer para não quebrar o grão. Finalize com cebolinha e salsinha e acerte o sal.

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