Cracker de queijo e patê de gorgonzola

Vamos aprender a fazer crackers de queijo e patê de gorgonzola com a chef Paula Martins! 😋🧀

Você Bonita

Chef Paula Martins

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Crackers de queijo

50 g manteiga clarificada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
20 g de queijo parmesão
½ colher (chá) de sal
1 ovo

Patê de gorgonzola

100 g de gorgonzola
100 g de creme de ricota

Modo de Preparo

Crackers de queijo:

Comece fazendo uma farofa grossa com as pontas dos dedos dos ingredientes secos com a manteiga, depois acrescente o ovo.
Se a massa ficar muito mole coloque só um pouco mais de zaya.
Mas a massa fica homogênea e levemente grudenta.
Abra a massa em assadeira com papel assa fácil ou com tapete de silicone, facilita para não grudar.
Cobrir com papel manteiga para abrir e não grudar no rolo. Pode ser também a assadeira untada.
Abra com as mãos ou rolo.
Recorte os biscoitos com a massa ainda crua. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por uns 15 minutos aproximadamente.

Patê de gorgonzola:

Misturar os ingredientes e está pronto.

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