Bolo de castanha do Brasil

Aprenda a receita do BOLO DE CASTANHA DO PARÁ com o chef Renato Salvatore Chiantelli.

Mulheres

Chef Renato Chiantelli

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Ingredientes

Bolo de castanha do Brasil

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) fermento químico
1 colher (sopa) de canela em pó
1 ½ xícara (chá) de castanhas do Pará
1 xícara (chá) de ameixas picadas
1 colher (sopa) de licor Amaretto
1 colher (sopa) de margarina para untar
Açúcar e canela em pó (suficiente para untar)

Modo de Preparo

Bolo de castanha do Brasil:

Pique as castanhas grosseiramente. Misture com uma colher grande todos os ingredientes, deixando a farinha (peneirada) e o fermento por último. Despeje a mistura em uma forma redonda com furo, untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido (200 graus C.) por cerca de 30 minutos. Fure com um palito para conferir se está no ponto. Polvilhe canela e açúcar por cima e enfeite com castanhas e ameixas.

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