Peito de Frango com Farofa de Maracujá

Quer aprender uma receitinha que combina com todas as ocasiões? Aprenda a preparar PEITO DE FRANGO COM FAROFA DE MARACUJÁ com o Nagata.

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

Frango e farofa

4 xícaras (chá) de farinha de milho
1 peito de frango sem osso e inteiro
1 xícara (chá) mel
1 maracujá grande
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) manteiga
1 dente alho
2 xícaras (chá) vinho branco
1 limão
Páprica a gosto
Pimenta a gosto
Raiz forte a gosto
Sal a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Frango e farofa:

Temperar o peito coloque sal, pimenta, Páprica, alho, vinho mexa deixe descansar por 5 minutos em uma em uma frigideira coloque azeite e leve o peito para grelhar tampe e vire de um lado para outro de 1 em 1 minuto até ficar bem dourado em seguida coloque cebola, mel, raiz forte e suco de limão, vinho branco manteiga deixe reduzir. Vamos preparar a farofa em uma panela coloque azeite cebola e maracujá com sementes e mexa até a polpa soltar das sementes coloque mel manteiga e mexa em seguida coloque a farinha de milho aos poucos e sem parar de mexer até ficar toda úmida. Em seguida pegue o peito de frango já grelhado e sirva ele fatiado com a farofa.

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