Gelado de chocolate com amendoim

A hora da sobremesa chegou, então vamos aprender a preparar um delicioso GELADO DE AMENDOIM COM CHOCOLATE 🥜🍫!! Essa receita é do confeiteiro Estefano Zaquini. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Ingredientes

Modo de preparo

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite
Amendoim para decorar

Creme de amendoim

300 g de pasta de amendoim
395 g de leite condensado
200 ml de Creme de leite
200 g de amendoim triturado
3 colheres (sopa) de chantili batido
6 g de gelatina sem sabor

Base

200 g de bolacha de amido Triturada
100 g de paçoca
50 g de manteiga derretida

Modo de Preparo

Modo de preparo:

Misturar a bolacha triturada a paçoca, e a manteiga derretida e forrar o fundo de um refratário reserve.

Para o creme junte todos os ingredientes e misture com a ajuda de um batedor de arame, por último delicadamente adicione a gelatina e o chantilly. Coloque sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 2 horas, por último adicione a ganache por cima e decore com os amendoins.

Cobertura:

Creme de amendoim:

Base:

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