Bolo de cenoura rústico

Bolo de cenoura é o bolo mais gostoso do universo e região 🤤. Agora, o BOLO DE CENOURA RÚSTICO da Solange Piagge vai te surpreender e MUITO 😋. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Solange Piagge

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Ingredientes

Massa

100 G DE OVOS
112 G DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
150 G DE ÓLEO
360 G DE CENOURA RALADA
150 G DE FARINHA DE TRIGO
2 G DE CANELA EM PÓ
2 G DE GENGIBRE EM PÓ
1 G DE NOZ-MOSCADA RALADA
4 G DE FERMENTO EM PÓ
1 G DE BICARBONATO DE SÓDIO
70 G DE AMENDOIM
70 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO

Glacê

300 G DE CREAM CHESSE BEM GELADO
100 G DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO

Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. acrescente aos poucos o óleo sem parar de bater até que emulsione bem. Retire da batedeira e misture delicadamente a cenoura ralada. Adicionar os ingredientes secos previamente peneirados, as especiarias, as avelãs picadas e as gotas forneáveis. Misturar até obter uma mistura homogênea. coloque em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro e leve ao forno médio 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfiando um palito sai limpo.

Glacê:

Misture o açúcar com o cream cheese e bata na batedeira até formar picos firmes.

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