FRANGO XADREZ E SALADA DE BIFUN

Vem se deliciar com comida oriental! A chef Fernanda Lee te ensina a preparar frango xadrez e salada de macarrão de arroz!

Você Bonita

Chef Fernanda Lee

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Ingredientes

Salada de macarrão de arroz

Macarrão de arroz
1 cenoura
1 pepino
2 ovos
Gergelim
Azeite
Tempero para peixe
Sal
1 limão

Frango Xadrez

1 pimentão verde em cubos médios sem sementes
1 pimentão amarelo em cubos médios sem sementes
1 pimentão vermelho em cubos médios sem sementes
1 kg de frango
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola descascada picada em cubos médios
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 ½ xicara (chá) de água
5 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xicara (chá) de amendoim torrado
4 ramos de cebolinha picada

Modo de Preparo

Salada de macarrão de arroz:

Esquente 1 litro de água e antes que comece a ferver coloque um pacote de macarrão tipo Bifun (macarrão de arroz, sem glúten) e deixe por 5 a 10 minutos.

Em um ralador, rale o pepino e a cenoura, e reserve.

Faça uma omelete, e pique em fatias fininhas com a mesma espessura do pepino e cenoura.

Misture tudo em um recipiente, e tempere com 1 limão, uma pitada de sal, tempero para peixe pronto, e azeite.

Frango Xadrez:

Em um recipiente, coloque os cubos de frango e polvilhe metade do amido de milho e misture bem.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, depois acrescente a cebola, os pimentões, e o gengibre e deixe refogar.

Separadamente misture 2 colheres de amido de milho com água e acrescente o molho de soja. Incorpore essa mistura na panela do frango, abaixe o fogo e deixe até engrossar levemente.

Opcional, adicione amendoim torrado e cebolinha na hora de servir.

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