Torta de Limão Diferente

O Chef Estefano Zaquini nos mostrará o passo a passo de como fazer uma TORTA DE LIMÃO FÁCIL! #MaisUmPedaço #TortaDeLimão #Limão #DocedeLimão

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

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Ingredientes

massa

200 g de biscoito de amido de milho triturado
100 g de manteiga ou margarina derretida

Creme de limão

150 g de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de amido de milho
250 ml de água
3 gemas de ovos
Suco e raspas de 4 limões Tahiti

Merengue

2 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 claras

Montagem

Massa
Merengue
Creme de limão

Modo de Preparo

massa:

Misture o biscoito com a manteiga derretida, até formar uma massinha, forre uma assadeira de fundo removível e leve para o forno até dourar a 180C. Reserve

Creme de limão:

Em uma panela adicione o açúcar, a água e o amido, deixe engrossar e retire do fogo, coloque as gemas 1 a 1 mexendo sempre, adicione o suco de limão, as raspas e volte para o fogo para cozinhar, reserve.

Merengue:

Em uma panela faça um Banho Maria com uma tigela de vidro, coloque as claras e o açúcar, e mexa bem até derreter o açúcar, leve para a batedeira e bate até ponto de pico.

Montagem:

Base de biscoito, creme de limão, e merengue se quiser pode queimar com o maçarico.

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