Churrasco Argentino

Churrasco Argentino. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Cozinha Amiga

Chef Marcos Baldassari

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Ingredientes

batata cremosa

600 g de batata assada
100 g de manteiga
300 ml de creme de leite fresco
200 g de requeijão
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
Salsinha a gosto
Pimenta branca a gosto
Parmesão ralado a gosto

chimichurri

2 xícaras (chá) de salsinha
½ xícara (chá) de cebolinha
1 xicara (chá) de orégano
4 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
2 pimentas Cambuci
2 folhas de louro
Azeite quanto baste
1 colher (sopa) de Vinagre
2 colheres (sopa) de maionese

carne

1 kg de bife de ancho
1 kg de assado de tira
2 xícaras (chá) de Sal grosso
2 colheres (sopa) de Alho desidratado
2 colheres (sopa) de Cheiro verde desidratado
2 colheres (sopa) de Pimenta calabresa desidratada
2 colheres (sopa) de Açafrão
2 colheres (sopa) de Pimenta do reino

Modo de Preparo

batata cremosa:

Corte as batatas assadas e leve na frigideira quente com a manteiga. Acrescente o creme de leite e o requeijão e deixe engrossar. Finalize com pimenta calabresa, salsinha e parmesão ralado.

chimichurri:

Pique bem todos os ingredientes e misture com o vinagre, azeite e a maionese. Reserve na geladeira até a hora de servir!

carne:

Misture todos os temperos com o sal grosso para que ele fique saborizado. Passe na carne e leve em brasa alta por 5 minutos de cada lado

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