Bolo queijadinha

Olha esse bolo 😋 cara de fofinho, né? Vamos aprender a preparar BOLO QUEIJADINHA com a confeiteira Lize Guimarães. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Lize Guimarães

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Ingredientes

Bolo queijadinha

4 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de parmesão ralado (50g)
¾ xícara (chá) de coco ralado (50g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Bolo queijadinha:

Bater todos ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione a farinha e o fermento. Pulsar 2 ou 3 vezes, apenas para integrar a farinha e o fermento (não bater muito!).
Colocar numa forma (25x35cm) untada com manteiga e farinha. Assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que espetando um palito no meio do bolo, este saia limpo. Esperar esfriar para desenformar.

Opcional:
Pode ser servido com uma calda de goiabada. Para preparar, é só levar ao fogo baixo 200g de goiabada cascão picada em cubos com ½ xícara de água, mexendo até que dissolva completamente. Servir fria.

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