Hambúrguer de micro-ondas e Maionese Verde

Preparar um hambúrguer digno de restaurante em casa nunca foi tão fácil!

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

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Ingredientes

Massa base para pão de hambúrguer

1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (café) de fermento químico
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
½ xicara (chá) de óleo
1 ½ xicara (chá) de leite morno
Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 350gr)
3 gemas para pincelar os pães
Gergelim para dar acabamento (opcional)

Hambúrguer

250g de carne moída
1 colher (chá)
Tempero completo
1 colher (sopa)
Farinha de trigo

Maionese verde

1 abacate médio
1 limão suco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
½ xícara chá de azeite

Modo de Preparo

Massa base para pão de hambúrguer:

Na batedeira coloque os fermentos, o cacau, o açúcar, sal, óleo, leite e bata até dissolver bem os fermentos acrescente a farinha aos poucos até dar ponto. Finalize com as mãos.

Faça bolinhas pequenas, pincele gemas, polvilhe gergelim e leve ao micro-ondas potência alta por aproximadamente 5 a 7 minutos potência média/alta com um copo d’água no centro do prato.

Hambúrguer:

Misture, molde os hambúrgueres e em um recipiente de vidro, leve ao micro-ondas potência alta por 4 minutos. Retire e monte os lanches.

Maionese verde:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formas um creme.

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