Batalhoada e pudim de chia com spirulina

Que tal aprender duas deliciosas e saudáveis receitas? A chef Edna Fonseca mostra como preparar batalhoada e pudim de chia com spirulina!

Você Bonita

Chef Edna Fonseca

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Ingredientes

Batalhoada

300g de batata doce pré-cozida
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
280g de rodelas de palmito
Azeite para regar bem
50g de azeitonas verdes
50g de azeitonas pretas
1 cebola em rodelas
12 dentes de alho laminados
100g de castanhas torradas para finalizar
Cheiro verde para decorar
Sal a gosto

Pudim de chia com spirulina

300ml de leite vegetal (amêndoas, coco, castanhas...)
115g de semente de chia
2 colheres (sopa) de adoçante eritritol ou xilitol
1 colher (chá) de spirulina
Frutas para decorar

Modo de Preparo

Batalhoada:

Em um refratário, coloque azeite, espalhe todos os ingredientes, deixando por último (rodelas de palmito, azeitonas pretas, castanhas e salsinha para decorar), regue com bastante azeite e leve ao forno.

Pudim de chia com spirulina:

Dissolver a spirulina no leite. Adicionar o adoçante, em seguida, as sementes de chia. Distribuir em taças individuais e decorar com frutas.

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