Cheesecake low carb de geleia de morango na travessa

Que tal uma sobremesa saudável para alegrar seu fim de ano sem sair da dieta? A chef de cozinha Milla Neves te ensina essa receita incrível!

Você Bonita

Chef Milla Neves

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Geleia de morango

1 caixinha e meia de morangos
30g de xilitol

Creme branco

250g de creme de leite fresco
150g de cream cheese light
45g de xilitol
2 gotas de extrato de baunilha
Raspas de limão

Bolacha

150g de farinha de amêndoas
30g de xilitol
20g de manteiga ghee
1 ovo

Modo de Preparo

Geleia de morango:

Coloque em uma panela, com fogo médio, até dar o ponto de geleia.

Montagem
Em uma travessa, coloque a bolacha triturada em baixo, o creme branco no meio e a geleia por cima; Coloque pra gelar e sirva.

Creme branco:

Coloque tudo na batedeira;
Coloque em velocidade média e fique de olho até dar o ponto de bico;
Fique atenta pois se passar demais vira manteiga;
Reserve e coloque pra gelar.

Bolacha:

Misture tudo até a massa desgrudar das mãos;
Coloque numa forma pra assar em forno 180 graus por aproximadamente 25 minutos;
Deixe esfriar e depois vamos destruir grosseiramente com as mãos.

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