Farofas

Vem aprender com a chef Delian Corrêa duas receitas de FAROFAS para lá de deliciosas!

Mulheres

Chef Delian Corrêa

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Farofa de banana

3 dentes de alho
250g de carne seca desfiada
3 bananas da terra picadas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) pequena de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de manteiga
1 tomate pequeno picado
1 cebola média picada
Salsinha ou coentro a gosto
Sal, se necessário

Farofa picante

3 gomos de linguiça apimentada
2 pimentas dedo de moça em rodelas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de banha de porco ou manteiga
1 cebola média
1 tomate médio
Coentro na finalização

Modo de Preparo

Farofa de banana:

Frite a carne seca no óleo por alguns minutos até perceber que está dourada.
Acrescente a cebola, em seguida, o tomate. Misture e, após dourada, aguardar colocar a banana.
Coloque a banana numa outra panela, com a manteiga, e mexa com cuidado para não derreter e virar pasta.
Após a banana ficar com uma cor bem amarela, misture a banana na panela da carne seca, acrescente a farinha e mexa.
Finalize com a salsinha ou coentro, como desejar.

Farofa picante:

Corte a linguiça em rodelas, coloque a banha de porco e deixe derreter, após isso, acrescente as linguiças e mexa. Quando perceber elas fritas, adicione a cebola, o alho e mexa, em seguida o tomate, e mexa. Depois, adicione a farinha de mandioca e coentro na finalização.

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