Batata recheada com calabresa

Aprenda essa receita fácil e deliciosa de batata recheada com calabresa com as dicas do cozinheiro Olivardo Saqui.

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batata recheada com calabresa

Azeite
2 gomos de linguiça calabresa fatiada
1 cebola
1 pimentão
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
4 batatas em rodelas pré-cozidas
Sal
Pimenta do reino
Cheiro Verde picado
300g de queijo prato
1 tomate picado
250g de requeijão
300g de muçarela
1 tomate em rodelas
Orégano
Azeitonas

Modo de Preparo

Batata recheada com calabresa:

Em uma frigideira aquecida, regue com azeite, refogue a linguiça calabresa, em seguida acrescente o alho, a cebola, o pimentão e as folhas de louro. Refogue até murchar, no final adicione cheiro verde.
Enquanto isso, em uma travessa, regue o azeite e acomode as rodelas de batatas formando uma caminha.
Adicione o queijo prato sobre a caminha de batatas, depois despeje o refogado de calabresa sobre o queijo. Em seguida o tomate picado, o requeijão e por último a mussarela.
Decore com as rodelas de tomate, azeitonas e orégano. Leve ao forno pré aquecido à 180C° por 20 minutos.
Finalize com cheiro verde picado.

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