Quiche de brócolis sem glúten

Recheio:

Cozinhe os brócolis em pedaços pequenos até ficarem macios e reserve.
Refogue os brócolis e os alhos picados com um fio de azeite. Reserve.
Bata com um batedor manual o restante dos ingredientes (menos o parmesão) até ficar homogêneo. acrescentar os brócolis misturar e despejar sobre a massa já pré-assada. Salpique queijo parmesão por cima.
Leve ao forno médio por mais 30 minutos ou até o recheio crescer.

Massa:

Bater o grão de bico cozido no processador ou liquidificador, até virar uma massa única. Sem água mesmo, apenas os grãos cozidos.
Faça uma bola uniforme com a massa.
Cubra toda a fôrma redonda de aro removível com a massa (o fundo e as bordas).
Coloque para assar em forno pré-aquecido à 200ºC por 10 minutos.
Reserve.