Torta três limões

Se a vida te der limões... Prepare uma TORTA TRÊS LIMÕES, é claro!

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base

¾ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de raspas de limão
50g de manteiga fria
2 gemas

Recheio

1/3 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
2 colheres (sopa) de suco de limão cravo
2 ovos
¼ xícara (chá) de creme de leite

Merengue

2 claras
¾ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Base:

Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa homogênea. Abra entre dois plásticos e forre uma forma de fundo removível.

Faça furos no fundo com um garfo e asse em forno alto até ficar levemente dourado. Reserve.

Recheio:

Bata todos os ingredientes com um batedor de arames e despeje sobre a base assada e fria.

Leve ao forno médio por 15 minutos ou até estar com textura de pudim.

Merengue:

Leve os ingredientes ao banho-maria até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.

Bata na batedeira ou com batedor de arames até montar e esfriar.

Use imediatamente para decorar a torta.

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