Escondidinho de porco desfiado

Quem é louco por escondidinho vai correndo atrás dos ingredientes para fazer esse ESCONDIDINHO DE PORCO DESFIADO do Chef Fofo!

Mulheres

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio

1kg copa lombo suíno
100ml mostarda
Tempero Dry rub a gosto
Sal e pimenta a gosto
Raspas de limão
Papel alumínio

Purê

2 kg batata
300g muçarela
100g parmesão
¼ do tablete de manteiga
200ml Leite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Recheio:

Para a carne, unte a carne com mostarda, acrescente dry rub, sal a gosto. Leve a carne para o forno por 1h a 160graus, em seguida acrescente as raspas de limão, embrulhe no alumínio os pedaços e abaixe a temperatura deixe por mais 30 minutos. Depois de assada desfie a carne. Em uma travessa faça coloque a carne desfiada, acrescente muçarela ralada, purê e por último queijo parmesão, leve para gratinar e sirva.

Purê:

Cozinhe as batatas, amasse e faça o purê com manteiga, leite e sal e reserve.

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