Bifinho cremoso ao molho

Aprenda a preparar esse delicioso BIFINHO CREMOSO AO FORNO, perfeito para fazer e receber a família, com o chef Olivardo Saqui!

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Bifinho cremoso ao molho

500g carne cortada em tiras
1 cebola roxa picada
½ Pimentão verde picado
4 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) molho pronto
1 caixinha de creme de leite
1kg batata cozida e amassada
1 cenoura ralada
Sal
Pimenta do reino
2 xícaras (chá) muçarela ralada
½ xícara azeite
3 folhas de louro
3 ovos cozidos
Azeitonas pretas
Cheiro verde
100 ml de vinho tinto

Modo de Preparo

Bifinho cremoso ao molho:

Em uma frigideira aquecida despeje o azeite e doure a cebola, o pimentão, o alho e as folhas de louro.

Depois puxe a cebola no cantinho da frigideira e acrescente a carne, deixe dourar bem evitando mexer muito pra não soltar água. Em seguida tempere a carne com sal e pimenta do reino. Adicione o molho, misture bem, refogue um pouco, acrescente cheiro Verde picado e reserve.

Em uma travessa, com as batatas já amassadas, coloque a cenoura ralada, tempere com sal e pimenta do reino, adicione o creme de leite e misture muito bem até formar um purê. Deixe o purê bem espalhado na travessa. Coloque metade da muçarela ralada sobre o purê, em seguida a carne com molho e depois cubra com o restante da muçarela.

Leve ao forno pré-aquecido à 180C° por 20min.

Finalize a decoração com ovos cozidos, azeitonas e salsinha.

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