Fogaça de Polvilho

Se desse para sentir o cheirinho daí vocês se apaixonariam! O Chef Marcelo Nagata ensina a preparar uma FOGAÇA DE POLVILHO, confira o passo:

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 30 minutos

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Ingredientes

Fogaça de Polvilho

400g de polvilho azedo
250g farinha de trigo
2 ovos
70g de fermento fresco
150g queijo parmesão
1 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) rasa sal
200ml leite
200ml água
150 presunto
150 muçarela
2 ovos cozidos
100g ervilhas
1 cebola pequena
150g palmito picado
100g azeitona picadas
Orégano a gosto
Salsa a gosto
Óleo para fritura

Modo de Preparo

Fogaça de Polvilho:

Em uma vasilha coloque o fermento, óleo, sal, 2 ovos, leite, água, parmesão mexa tudo. Em seguida coloque o polvilho mexa coloque a farinha e comece a sovar. Em seguida monte várias bolinhas de 6cm de diâmetro. E cobre com um pano e deixe descansar por 1hr.

Para o recheio em uma vasilha pique o presunto a muçarela coloca ervilha, palmito, cebola, ovos cozidos picados orégano, salsa mexa tudo. Com a massa já descansada, usando um pau de macarrão abra em círculo coloque um pouco de recheio no meio e dobre meia lua, freche com um garfo. Leve pra fritar em óleo quente.

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