Receita de PORCO AO BARBECUE CAIPIRA - Mulheres

Olha só esse PORCO AO BARBECUE CAIPIRA 🐷 do chef Marcelo Nagata! Tem que se segurar para não pegar #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Ingredientes

Porco no barbecue caipira

1 picanha suína
2 xícaras (chá) de goiabada cremosa
2 xícaras (chá) de molho soja
200ml de molho de polpa de tomate
1 pimenta dedo moça
1 cebola média
2 dentes de alho
2 espigas de milho verde
100g de bacon
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de farinha mandioca
Páprica a gosto
Sal a gosto
Pimenta reino a gosto

Modo de Preparo

Porco no barbecue caipira:

Fatie a picanha e tempere com sal, páprica, pimenta e leve para grelhar. Em seguida, em liquidificador, coloque molho de tomate, molho de soja, goiabada, metade da cebola, alho e pimenta dedo moça, bata tudo. Em seguida, coloque a mistura do liquidificador numa panela e deixe ferver por 3 minutos. Para a farofa, leve bacon, cebola com manteiga numa panela e deixe refogar. Em seguida, coloque o milho e deixe refogar, coloque sal, pimenta e farinha de mandioca. Sirva com a picanha e molho.

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