Marmifit do VB: Barrinha de quinoa com granola e muffins de cenoura com atum

Hoje, a chef de cozinha Elizabete Presa ensina algumas receitinhas deliciosas e saudáveis que combinam muito com um piquenique no parque!

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Barrinha de quinoa com granola

½ xícara (chá) de quinoa em flocos
2 colheres (sopa) de amaranto em flocos
½ xicara (chá) de aveia
1 ½ xícara (chá) de granola
¼ xícara (chá) de amendoim triturado
2 colheres (sopa) de cacau
¼ de xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (chá) de canela
1 ovo
¼ xícara (chá) de água com 1 limão cravo

Muffins de cenoura com atum

1/4 xícara (chá) de farinha de aveia fina
1 xícara (chá) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de azeite
1 ovo batido
1/2 xícara de suco de cenoura
1 lata de atum
1 cebola média picada
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Barrinha de quinoa com granola:

Em uma tigela ou bowl, misture todos os ingredientes e mexa e bem até obter uma massa que forme uma bola mistura desgrudando das mãos. Molde a massa no formato de barrinhas e coloque em uma forma antiaderente ou forre com papel manteiga ou alumínio para assar em forno 180°C. Deixe esfriar para guardar ou servir.

Muffins de cenoura com atum:

Em um bowl, coloque o leite, o ovo e o azeite, misture bem e acrescente metade do atum e os demais ingredientes aos poucos mexendo bem colocando o fermento por último. Distribua a massa nas forminhas (preenchendo cerca de ¾ da capacidade). Distribua as forminhas numa assadeira. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa esta saia.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais