Bolo quebra-queixo

Quem gosta de quebra queixo vai amar essa receita e se deliciar! Hoje a chef Aline Azevedo vai ensinar a fazer um BOLO QUEBRA QUEIXO!

Mulheres

Chef Aline Azevedo

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Ingredientes

Caramelo

150g de açúcar
30ml de água
Coco fresco em pedaços

Bolo

2 ovos
160g de açúcar
100ml de óleo
105ml de leite
160g de farinha de trigo
40g de coco ralado fino
10g de fermento em pó
Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Caramelo:

Para fazer o caramelo, leve a água e o açúcar ao fogo, deixe ferver até derreter todo o açúcar e ficar com uma cor mais escura. Por cima do caramelo, adicionar o coco em pedaços e umas gotas de limão (a quantidade de coco deverá cobrir todo caramelo). Reservar. Coloque o suco de limão sobre o coco.

Bolo:

No liquidificador, bater os ovos com o açúcar até misturar. Em seguida, colocar leite, óleo, deixe bater por 3 minutos. Retirar, transferir para uma tigela acrescentar a farinha de trigo, o coco e o fermento em pó, misturar com fouet e despejar essa massa na forma
preparada. Levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35min, ou até que a massa esteja dourada ou espete um palito e veja se ela sai limpo.

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