Biscoito energético com geleia de açaí

Hoje é dia da chef Lu Rocha te apresentar um prato de dar água na boca

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Geleia de açaí

100g de açaí Jussara
50g de tâmaras de molho
1 colher (chá) de cacau em pó

Biscoito

1/2 xícara (chá) de farinha de castanhas
1 xícara (chá) de farinha de aveia
2 colheres(chá) de guaraná em pó
2 colheres (sopa) de óleo de coco sem sabor
2 colheres (sopa) de melado de cana ou açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó
50g de chocolate amargo 70%

Modo de Preparo

Geleia de açaí:

Em uma panela, colocar todos os ingredientes e deixe reduzindo no fogo por 5 minutos.

Biscoito:

Misture as farinhas com o guaraná e canela;
Coloque o óleo de coco e o melado para dar o ponto da massa;
Faça bolinhas e molde no formato que desejar;
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 min;
Depois de pronta e fria molhe a metade no chocolate derretido;
Coloque na geladeira e coma antes do treino.

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