Tiramissú na taça vegano

Hoje, a chef de cozinha Edna Fonseca prepara uma sobremesa de dar água na boca!

Você Bonita

Tempo 45 minutos

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Ingredientes

Biscoitos

100g de farinha de amêndoas
50g de eritritol ou açúcar demerara
50g de manteiga ghee

Creme de castanhas

1 xícara (chá) de castanha de caju demolhada
1/3 xícara (chá) de leite de coco
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara, mel ou adoçante
2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

Ganache

150g de chocolate 70% cacau picado ou em gotas
100g de leite de coco fervendo

Montagem

1 xícara (chá) de café
Raspas de chocolate

Modo de Preparo

Biscoitos:

Junte todos os ingredientes e amasse bem com as mãos;

Modele os biscoitos pesando cada um 15g cada;

Polvilhe açúcar demerara;

Leve no freezer por 5 minutos. Em seguida leve para assar por 6 minutos.

Creme de castanhas:

Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso

Ganache:

Jogue o leite de coco quente sobre o chocolate e mexa bem

Montagem:

Faça um café sem açúcar para molhar os biscoitos. E molhe delicadamente.

Distribua nas taças.

Adicione o creme. E por cima adicione a ganache.

Decore com raspas de chocolate.

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