Involtini de Abobrinha ao Molho de Tomate Especial

Que tal uma receita que vai te dar água na boca? Aprenda a preparar um Involtini de Abobrinha ao Molho Especial com o chef Noberto Carone.

Mulheres

Chef André Aquino

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Ingredientes

Abobrinha

3 abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
200g de queijo
150g de bacon frito em cubinhos

Molho

400ml de creme de leite
100g de gorgonzola
400ml de molho de tomate

Modo de Preparo

Abobrinha:

Tempere as abobrinhas com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure ambos os lados das abobrinhas. Reserve. Para o recheio, misture o queijo ao bacon em cubos fritos. Enrole as tiras das abobrinhas com a mistura. Reserve.

Molho:

Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até próximo à fervura. Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até que o mesmo derreta. Acrescente o molho de tomate e misture bem.

Montagem: Em um refratário, coloque uma camada de molho. Posicione as abobrinhas recheadas lado a lado. Passe uma camada de molho sobre as abobrinhas. Polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para aquecer. Sirva.

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