Pão de batata com linguiça

Que tal uma receita prática e fácil para fazer no feriado? O chef Norberto Carone vai ensinar a fazer um PÃO DE BATATA COM LINGUIÇA!

Mulheres

Chef Norberto Carone

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Ingredientes

Recheio

250g linguiça toscana
200g Requeijão cremoso

Pão de batata

500g Farinha de trigo
5g fermento biológico seco
10g Sal
20g Açúcar
300g Pure de batatas
25g Manteiga
20g Azeite
1 Ovo
100ml Leite integral

Modo de Preparo

Recheio:

Em uma frigideira, refogar com pouco de azeite a carne da linguiça toscana. Deixar esfriar.
Acrescentar o requeijão cremoso e misturar bem. Reservar.

Pão de batata:

Misture farinha, sal, açúcar e o fermento incorpore o ovo, o purê de batata, azeite e a manteiga misture bem. Sovar a massa e ir utilizando o leite até dar o ponto e a massa ficar bem fofinha. Descansar a massa por 20 a 30 minutos coberta, porcionar o pão em porções de 100g. Rechear com a massa da calabresa. Bolear e deixar descansar até dobrar de tamanho. Pincelar a gema por cima assar em forno a 180 graus até que estejam bem dourados.

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