Como emagrecer durante a menopausa?

A endocrinologista Dra. Ana Priscila Soggia e com a nutrichef Gaby Esteves te explicam esse assunto! E ainda aprenda uma receita deliciosa!

Você Bonita

Para o Nhoque:
500 g de inhame
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
1 colher (sopa) de psillyum
1 colher (chá rasa) de sal
1 colher (chá rasa) de pimenta-do-reino
1 gema

Modo de preparo:
1. Numa panela de pressão, cozinhe os inhames com casca (previamente lavados) por cerca de 30 minutos.
2. Escorra (guarde o liquido para usar como chá durante o dia) e descasque os inhames, colocando-os num processador de alimentos. Bata até ficar um purê.
3. Acrescente a gema de ovo e as farinhas, batendo bem até ficar uma massa homogênea.
4. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe esfriar na geladeira.
5. Quando estiver gelado, transfira a massa para um saco para congelar alimentos ou de confeitar e, com o auxílio e uma tesoura, corte em pedaços pequenos diretamente numa panela com água fervente e sal.
6. Assim que os nhoques subirem, pegue-os com uma escumadeira e coloque-os numa travessa com água gelada e gelo, para que o ocorra o choque térmico e pare o cozimento.
7. Reserve para servir com o molho quente.

Para o molho:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
½ cebola pequena picada
600 gramas de tomate sem sementes e sem a pele
¼ xícara (chá) de folhas manjericão
Pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de preparo:
Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os grosseiramente.
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando estiver dourando, junte o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente os tomates e abaixe o fogo, cozinhando por cerca de 20 minutos, amassando levemente com um garfo.
Quando o molho estiver bastante espesso, tempere a gosto e acrescente o manjericão. Sirva sobre o nhoque bem quente, salpicando queijo parmesão ralado.