Sugestão para o Natal: Filé de frango o molho de frutas vermelhas

Hoje a chef de cozinha Anouk Migotto ensina um incrível prato para você!

Você Bonita

Chef Anouk Migotto

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Molho

½ xícara (chá) de amora
½ xícara (chá) de framboesa
½ xícara (chá) de mirtilo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de amido.
1 colher (chá) de manteiga ghee

Filet de frango

4 filés de frango
1 limão
Pimenta do reino e sal à gosto
Azeite o quanto basta para refogar o frango

Modo de Preparo

Molho:

Bata todas as frutas no liquidificador, peneire e leve ao fogo em uma panela, assim que levantar fervura adicione o suco de laranja com o amido de milho e deixe engrossar. Assim que estiver espesso adicione as frutas inteiras e coloque em cima dos filés de frango ou sirva separado em uma molheira.

Obs: Reserve um pouco de cada fruta para enfeitar e colocar inteira no molho.

Filet de frango:

Tempere os filés de frango com sal, pimenta, limão.
Em seguida coloque o azeite na frigideira e refogue os filés até ficarem cozidas. Reserve.

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