Bolo dos deuses

Nada melhor do que um bolinho no final da tarde, não é? Aprenda a preparar esse bolo dos deuses com a chef Fernanda Yamao

Mulheres

Chef Fernanda Yamao

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Ingredientes

Cobertura

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de raspas de limão

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de óleo
¾ de xícara (chá) de leite
¼ de xícara (chá) de vinho tinto suave
2 xícaras (chá) de abobrinha verde crua ralada
½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
½ xícara (chá) de uva passa

Modo de Preparo

Cobertura:

Misturar todos os ingredientes com uma colher até virar uma farofa e polvilhar na massa antes de levar ao forno.

:

Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, leite, vinho, chocolate e bicarbonato de sódio até dissolver o açúcar. Colocar essa emulsão em um bowl, acrescentar a abobrinha, as frutas cristalizadas, a uva passa, farinha de trigo (peneirada), e misturar até incorporar os ingredientes. Acrescentar o fermento químico e misturar delicadamente. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos. Espere esfriar para desenformar. OBS. Xícara de 200ml

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