Picadinho de forno cremoso

Quer uma receitinha com cara de casa de vó? O chef Olivardo Saqui trouxe um delicioso Picadinho de Forno Cremoso

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Tempo 30 minutos

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Ingredientes

Picadinho de forno cremoso

500g de carne de vaca cortada em cubos
Manteiga
Azeite
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
100ml de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de molho pronto
1 caixinha de creme de leite
1kg de batata cozida e amassada
Noz-moscada
Sal
Pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de muçarela ralada
Salsinha picada
Azeitonas verdes

Modo de Preparo

Picadinho de forno cremoso:

Em uma frigideira aquecida, despeje o azeite, a manteiga, doure o alho e as folhas de louro.
Depois, acrescente a carne, deixe dourar bem evitando mexer muito para não soltar água. Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Adicione o vinho, em seguida, adicione o vinho branco seco, depois o molho, misture bem, refogue um pouco, acrescente cheiro-verde picado e reserve.
Em uma travessa, com as batatas já amassadas, tempere com sal e noz-moscada, adicione o creme de leite e misture muito bem até formar um purê. Deixe o purê bem espalhado na travessa. Coloque metade da muçarela ralada sobre o purê, em seguida, a carne com molho e depois cubra com o restante da muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180C°, até dourar.
Decore a gosto.

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