Aprenda a fazer uma deliciosa rabada com arroz

Procurando aquela receita gostosa e prática?! Então aprenda agora como preparar uma deliciosa rabada especial com o Chef Arthur Sauer.

Mulheres

Chef Arthur Sauer

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Ingredientes

Rabada especial

450g de arroz pré-cozido
1 kg de rabo bovino
200g cebola
50g de alho
100g de cenoura
100g de salsão
200 ml de vinho tinto seco
50g de sal grosso
5g de alecrim
2g de tomilho
5g de salsinha
20g de manteiga

Modo de Preparo

Rabada especial:

Em uma panela de pressão, coloque o rabo com osso o óleo, todos os legumes picados grosseiramente, o vinho, sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Quando tudo ficar bem dourado, adicione o vinho tinto e cubra com água. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que a carne comece a soltar dos ossos. Retire a carne e desfie, coe o líquido descartando os legumes. Coloque o arroz na panela de pressão com o líquido do cozimento e a rabada desfiada. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Acerte o tempero e misture bem para que fique cremoso e uniforme. Sirva bem quente.

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