A chef Vivian Feldman e seu filho, Bruno, vieram nos ensinar a fazer maçã do amor, receita que não pode faltar na sua festa junina!
- 10 maçãs pequenas - 10 palitos de picolé - 2 xícaras de açúcar - 1 xícara de água - 2 colheres de sopa de vinagre - ½ colher de sopa de glucose - ½ colher de chá de corante vermelho - Celofane e fita de cetim para embalar
Lave e seque bem as maçãs. Espete com os palitos e reserve.
Coloque na panela o açúcar, a água, o vinagre, a glucose e o corante. Misture bem e só depois ligue o fogo (médio).
Deixe a calda ferver até atingir 145 graus (bala dura). Tire do fogo, espere parar de borbulhar e banhe as maçãs!
Espere endurecer para embalar. E já pode servir as suas deliciosas maçãs do amor.