Receita de cestinhas de alga nori com quinoa colorida e salmão

Venha com a chef de cozinha Lu Rocha aprender o passo a passo de saborosas cestinhas de alga nori com quinoa colorida e salmão!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

CESTINHAS DE ALGA NORI COM SALMÃO E QUINOA COLORIDA

200g de salmão cru em cubos
4 folhas de alga nori
100g de quinoa colorida cozida
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de soja fermentado
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de mel de tâmara
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 colheres (sopa de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de gergelim branco
1 colher (chá) de vinagre

Modo de Preparo

CESTINHAS DE ALGA NORI COM SALMÃO E QUINOA COLORIDA:

Fazer uma marinada com azeite, molho de soja, melado, alho, óleo de gergelim e gengibre. Coloque os cubos de salmão por 5 minutos. Enquanto isso corte as algas e coloque 1 colher da quinoa cozinha nela e encaixe em uma forminha para cupcake. Coloque uma colher do salmão já marinado e asse por 15 minutos. Quando retirar do forno salpique o gergelim e misture molho de soja, azeite e gergelim e coloque por cima.

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