Salada oriental de arroz multigrãos com vegetais e atum marinado

Aprenda a preparar uma deliciosa Salada oriental de arroz multigrãos com vegetais e atum marinado para o verão

Você Bonita

Chef Jéssica Del Bianco

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Ingredientes

Arroz Multigrãos

1 xícara (chá) de arroz multigrãos lavado
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de água quente

Salada Oriental

1 xícara (chá) de atum fresco em cubos
1 xícara de arroz multigrãos cozido
1 cenoura pequena em tiras finas
1/2 xícara (chá) de edamame (soja verde ou soja cozida)
1 xícara (chá) de brotos de feijão
½ xícara (chá) de alga hidratada
Cebolinha e sementes de gergelim a gosto para finalizar

Molho

1/2 xícara (chá) de molho de coco
4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 limão espremido
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Arroz Multigrãos:

Coloque na panela 1 xícara de arroz multigrãos, 1 pitada de sal e 3 xícaras de água quente. Cozinhe em fogo médio, semi tampado até ficarem cozidos, mas firmes.

Salada Oriental:

Misture todos os ingredientes da salada e em paralelo misture os ingredientes do molho e deixe os cubos de atum marinar por 10 minutos. Misture aos demais ingredientes e finalize com a cebolinha e sementes de gergelim.

Molho:

Use o molho para complementar a receita.

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