Bolo invertido de abacaxi

Esse bolo invertido de abacaxi é garantia de sucesso e muito sabor! Venha com a Chef Andreia Gazoli aprender todos os detalhes dessa receita!

Mulheres

Chef Andreia Gazoli

Rendimento

porções

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI

3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite ou suco de abacaxi
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

CALDA E COBERTURA

6 rodelas de abacaxi
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI:

Em uma tigela coloque a margarina e o açúcar, misture com um fouet. Sempre mexendo, acrescente os ovos, coloque o leite e a farinha. Por último adicione o fermento, mexendo delicadamente. Coloque essa mistura e coloque na assadeira caramelada com o abacaxi. Leve em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos, após assado desenforme ainda morno e sirva!

CALDA E COBERTURA:

Em uma panela coloque o açúcar e leve para dourar, quando já estiver douradinho acrescente a água morna e cozinhe mais um pouco até ficar no ponto de caramelo. Coloque esse caramelo em uma assadeira e coloque as rodelas de abacaxi e reserve a forma!

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