Receita de pernil de festa

Que tal preparar um jantar com um pernil de festa? Quem vai nos ensinar o passo a passo dessa delícia é a chef Pammela Mendes!

Mulheres

Chef Pammela Mendes

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

PERNIL DE FESTA

500g de escalope de pernil
2 dentes de alho picado
1 limão espremido
1 laranja espremida
1 colher (sobremesa) de colorau
1 colher (sobremesa) chimichurri
Sal a gosto
1 cebola em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
100g de azeitonas
500g de batatas em rodelas
Sal, temperos e salsinha a gosto
1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

PERNIL DE FESTA:

Para começar tempere os bifinhos. Na panela de pressão coloque um fio de azeite e acomode o pernil, tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão, conte 20 minutos e reserve.
Em uma travessa faça camadas com as batatas, os bifinhos cozidos e todos os outros ingredientes e leve ao forno para gratinar por uns 15 minutos.

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