Bolo gelado de Maria-Mole

Vamos aprender o passo a passo desse Bolo gelado de Maria-Mole? Quem vai nos ensinar todos os detalhes é a confeiteira Stefani Ferreira!

Mulheres

Chef Stefani Ferreira

Rendimento

porções

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

MASSA

100 g de açúcar
2 ovos
40 ml de óleo
80 ml de leite
120 g de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

CREME

250 ml de leite
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
40 g de amido de milho
100 ml de leite de coco
½ caixa de uvas verdes

COBERTURA

125 g de açúcar refinado
250 ml de água quente
1 caixa de maria mole
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

MASSA:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e depois Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com. Leve para assar em forma untada e polvilhada ou com desmoldante. Forno 170 graus por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado deixe esfriar e reserve.

CREME:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite, e com um fouet misture até engrossar. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra com papel filme e reserve.

COBERTURA:

Dilua o pó da Maria Mole na água quente, acrescente o açúcar e bata na batedeira até ficar firme. Corte o bolo em 3 partes. Coloque uma fatia de bolo na travessa e regue com a calda e depois coloque o creme e acrescente as uvas verdes picadas. Repita o processo até chegar na última camada de bolo. Cubra com a cobertura de Maria mole e leve para gelar por cerca de 1 a 2 horas. Decore com coco ralado e sirva gelado.

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