Gratinado de Páscoa delicioso

E que tal mais sugestões para a Páscoa? Aprenda a fazer um delicioso gratinado de Páscoa com o chef Beto Almeida!

Mulheres

Chef Beto Almeida

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Ingredientes

Gratinado de Páscoa

500 g de peixe em lascas
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão amarelo
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitona em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 batatas cozidas
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
100 g de queijo muçarela
50 g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Gratinado de Páscoa:

Comece ferventando o peixe e escorrendo toda água. Se for peixe salgado, lembre-se de fazer a dessalga com antecedência. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola (cortada em meia lua) até que fique bem dourada, em seguida adicione o alho picado. Acrescente o peixe em lascas e refogue bem. Adicione o pimentão cortado em tiras finas e a azeitona em rodelas. Finalize acrescentando o cheiro verde picado. Reserve. No liquidificador adicione as batatas cozidas, o creme de leite, o leite, a muçarela e tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até obter um creme bem homogêneo. Espalhe o peixe em uma travessa e, por cima dele, despeje todo o creme. Finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido 180°C até gratinar.

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