Pavê de doce leite com ameixa

BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE:

Em uma panela, misture o doce de leite e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar completamente antes de usar.

CREME DE NATA:

Em uma batedeira, combine a nata gelada e o leite condensado gelado. Bata em velocidade média até ficar mais volumoso e cremoso, tomando cuidado para não bater demais e talhar a nata.

MONTAGEM:

Em um refratário (25cm x 17cm), faça uma camada de creme de nata. Cubra com biscoitos champagne umedecidos no leite, seguido por uma camada de brigadeiro de doce de leite, ameixas picadas e metade das nozes picadas. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de nata. Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro. Retire da geladeira, decore com nozes picadas a gosto.